Ilomantsissa torin laidalla samoissa tiloissa toimii kaksi yrittäjää - lisää toimijoita haetaan
Mirka Kareinen ja Minna Lauri leipovat molemmat omia tuotteitaan yrityksiensä tarjontaan. Kuva: Mervi Nevalainen
Ilomantsissa torin laidalla on kahvila, jonka yrittäjä Minna Lauri ei kaihda työtä. Uusia ideoitakaan häneltä ei puutu. Kahvilan vitriinissä ei ole tarjolla ainoastaan perinteisiä leivonnaisia, vaan esimerkiksi muunnelmia paikallisista perinteisistä kukkosista.
Joitakin aikoja sitten hän laajensi toimintatilaansa, ja nyt on tarjolla maksimissaan kolmekymmentä henkeä vetävä kokoustila, joka muuntautuu moneen tarpeeseen. Tilassa on pidetty muun muassa muistotilaisuuksia.
– Tilan saa varattua myös omatoimiseen kokousten pitämiseen. Vuokraa ei ole, ehtona on vaan, että tarjottavat tulevat tästä meiltä, yrittäjä kertoo.
Lähes vuoden päivät Minna Lauri teki yrityksessään töitä yksin, kun työntekijää ei ollut. Hän nousee aamuvarhaisella, saapuu kahvilalle, aloittaa leipomisen ja aukaisee ovet.
– Nykyisin herään vartin yli kolme. Asiakkaita käy jo aamuyöntunteina.
Kuukauden päivät sitten Lauri sai rinnalleen toisen yrittäjän.
– Mirka pelasti, ennen kuin valkotakkiset tulivat hakemaan minut, Minna Lauri nauraa heläyttää.
Sanomisella hän viittaa siihen, että työpäivät venyivät kellon ympäri.
– Nyt pääsen pois töistä niin sanotun normaalimittaisen työpäivän jälkeen.
Kakkutaiteilija
Leipuri-kondiittori Mirka Kareinen toi oman yrityksensä, Kotileipomo Mirka Kareinen, Laurin tiloihin. Molemmille riittää tilaa tehdä omia tuotteitaan.
– Meitä toimii kaksi yrittäjää samassa tilassa omaan piikkiin, Minna Lauri selventää.
– Kun lopettelin äitiyslomaani, kyselin Minnalta, olisiko minulle jotain työkuviota. Hän ehdotti, että tulisin tähän yrittäjänä ja se kävi minulle, jatkaa Mirka Kareinen.
Naiset ovat entuudestaan tuttuja, joten yhteistyö käynnistyi hyvin.
– Helppo oli ottaa Mirka tähän, kun hän oli aiemmin minulla töissä parin vuoden ajan.
– Vaikka olin välillä poissa, oli kuin olisi kotiinsa tullut, myöntää myös Mirka Kareinen.
Ostin tuon viereisen R-kioskilta tyhjilleen jääneen tilan ja siihen on tarkoitus perustaa pubi, jossa voisi tarjoilla myös pientä purtavaa.Minna Lauri
Kareinen keskittyy pääasiassa tilaustöihin, joita ovat monenlaiset juhlakakut.
– Mirka on taiteellinen, niin hän saa tehdä kakkuja. Minä leivon muuta, Lauri toteaa.
Uusimpana ideana Minna Laurilla on saada mukaan lounasyrittäjä, jolle hän tarjoaa tilat.
– Tässä voi toimia useampi yrittäjä. Limitellään tunteja, ettei olla kaikki tässä yhtä aikaa, niin hyvin mahdutaan.
Pub-ravintola
Eikä Minna Laurin ideat siihen lopu.
– Ostin tuon viereisen R-kioskilta tyhjilleen jääneen tilan ja siihen on tarkoitus perustaa pubi, jossa voisi tarjoilla myös pientä purtavaa. Siihen etsin nyt yrittäjää. Ajatus on, että ei anneta torialueen kuolla. Tehdään kaikkemme, että tässä on elämää, Lauri hehkuttaa.
Lauri vinkkaa, että jos halukas pub-yrittäjä on liikkeellä hyvissä ajoin, hän voi vielä vaikuttaa 16 neliön tilan pohjaratkaisuun ja sisustukseen.
Parhaillaan Lauri tekee tyhjilleen jääneessä tilassa pintaremonttia. Lupahakemusprosessi on meneillään.
– Ajatus on laajentaa Taukoherkun edessä olevaa terassia, josta on siten sisäänkäynti myös pubiin.
